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Côtes levées de bœuf épicées

 
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Coeurdeloup553
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MessagePosté le: Mar 11 Fév - 05:02 (2014)    Sujet du message: Côtes levées de bœuf épicées Répondre en citant

Côtes levées de bœuf épicées



Ingrédients :

Sel et poivre du moulin, au goût

Une section de plat de côtes de bœuf de 2 à 3 kg (4 à 6 lb), chaque côte coupée en deux par le boucher, la membrane non retirée

2 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe d’huile d’olive

2 carottes, en dés

2 têtes d’ail défaites en gousses

2 poireaux, en rondelles

4 feuilles de laurier déchiquetées

2 clous de girofle

1 anis étoilé

1 bâton de cannelle

1 piment fort haché

1/3 tasse(s) de mélasse

4 tasse(s) de bière noire

6 tasse(s) de fond de veau

1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates entières, égouttées



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MessagePosté le: Mar 11 Fév - 05:02 (2014)    Sujet du message: Publicité

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