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Sablés aux amandes et à la cannelle

 
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bernard
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MessagePosté le: Sam 28 Déc - 10:34 (2013)    Sujet du message: Sablés aux amandes et à la cannelle Répondre en citant

Sablés aux amandes et à la cannelle




Ingrédients (pour 30 sablés) : 250g de farine, 100g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de cannelle, 1 oeuf, 90 g de beurre, une quinzaine d'amandes.


Matériel : 1 saladier, plaque du four, papier sulfurisé




1 - Verser la farine dans un saladier, y former un puits et verser le sucre, la cannelle et l'oeuf.
2 - Mélanger du bout des doigts puis ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux. 
3 - Continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'un ensemble homogène. Rassurez-vous, au début, cela semble un peu sec mais le beurre humidifie bien le tout.
4 - Ajouter au mélange les amandes cassées en miettes.
5 - Former deux boudins en roulant la pâte divisée en deux dans un peu de farine.




6 - Placer au frigo pendant une douzaine d'heures.
7 - Découper chaque boudin en rondelles puis les placer sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé.
8 - Faire cuire le tout dans un four préchauffé à 160°C pendant une quinzaine de minutes. Retourner les sablés, faire cuire encore 5 à 10 minutes.

Conserver vos petits sablés dans une boîte en fer






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MessagePosté le: Sam 28 Déc - 10:34 (2013)    Sujet du message: Publicité

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